三色堇

下午將剩下的兩顆四季豆，翻來覆去竟也可以摘到一盤的量，自己種的且是全有機，現摘現煮特別甜和新鮮。過程中有一條小黃瓜從長出到現在沒被發現，長成像大黃瓜的小黃瓜，連內人也嚇了一跳，怎麼吃呢？

書名：恐怖的食品添加物

作者：安部司

這本書讓你知道，在我們的生活中有多少的食品添加物，是值得一看的書。

安部司早期樂於開發食品添加物，解決師傅及廠商對食材的各種問題，可說是食品添加物之神，還曾經想建立日本新飲食文化。而食品添加物就像是魔法粉未可以讓食物長期保存、顏色及形狀更美、提升品質、讓味道更好及降低成本。

然而「因肉丸事件」讓他完全改觀，在女兒生日那天，妻子買回來自己所開發的肉丸享用，且女兒很喜歡吃，但肉丸竟由三十種添加物而復活的食品。

肉丸成分如下：

右上角乃在混亂中

正在趕工中

因為時間緊迫......

爆香及炒牛肉時，是不是煙霧繚繞，油花四濺呢？何必這樣辛苦呢？而現成咖哩調理包，能放那麼久不會壞，你猜裡面放什麼呢？其實烹飪可以是一件輕鬆事，需要你勇於嘗試，改變輕鬆的調理方式，獲得更多的健康又能兼顧美味。

咖哩牛肉參考作法如下：

自然：因為你不需要買罐裝的義大利醬，完全是由食材烹調成。

健康：食材內容物完全可以掌握。

節能：煮醬時順道蒸熟麵、蛤肉及青菜，且不用開嗡嗡叫的抽油煙機。

輕鬆：時間短，炒切煮蒸一機同時完成，烹飪環境安靜，無油煙，不會熱烘烘。

乾淨：廚房無油垢，無油煙，自然你的衣服乾淨無味。

美味：蛤蜊的湯汁順道流到麵上及醬汁裡，美啊！

省錢：總供食材約140多元，全家吃飽飽，外面一盤多少呢？且添加物不清楚！(蛤蜊50元/麵條半包20元/餃肉約15元/蕃茄20元/洋蔥10元/青花菜25元)

證明：開飯時兩個兒子不用催促，已經是吃得津津有味，我自己也吃了兩盤。

作法：其實美善品的食譜上都有，按表操作簡單上手。而以下是我們家的作法：

那天孩子吵著要吃肉包，孩子媽答應了，所以就展現一下廚藝了，利用美善品三分鐘輕易搓好麵團，餡可是真材實料，無人工甘味劑、防腐劑及膨鬆劑等，外皮內人加上亞麻仁子增加營養多元攝取，我想孩子愛吃就是老媽最大的回饋了。

如果你吃什麼，是為了要消除或防治平常生活中攝取食物所累積的毒素（如因外食或眾多的人工添加物等），才來吃什麼，那你何不換個角度想想，何不從所吃的食物直接下手呢？來得快也自然多了，也就是並不用刻意要吃什麼（健康食品或弄成怎樣來吃），均衡自然攝取食物的營養，個人認為是最重要的。

以 美善品炒出來的牛蒡絲是有人參味的喔！因為只要見過的人都會這樣說，光是單炒牛蒡絲就很香，記得第一次以美善品炒牛蒡絲時，我不知跟我內人說了幾次：「好 吃」，至今有朋友來訪，總是會要求內人炒這一道菜，成本低又營養，如想嘗識煮法，內人（烹飪顧問）非常願提供咨詢與分享。

我們的作法：

如 果你重養生你對omega-3一定不陌生，它是屬長鏈多元不飽合脂肪酸，好到你必需天天適量的攝取它，而亞麻仁子就富涵它，omega-3中分別有ＥＰＡ 及ＤＨＡ，對我們人體有相當大的幫助，omega-3的知識在網頁介紹很多，其中不乏一些健康食品及食用油等，個人還是比較讚同經由食物真接攝取，營養、 新鮮又安全。

油很重要，好油強化身體非增胖，亞麻仁子對我而言半年前

相 信嗎?這是料理機炒出來的蕃茄炒蛋，茄紅素不用多言了，美善品的鍋組設計，把茄紅素完完全全釋放出不流失，炒出來的菜色比起人工炒還要美而且更好吃，要如 何炒只是一點小竅門，因為使用美善品調理機有時需要一點技術性，很好操作容易學，由烹飪顧問將經驗技術傳授，你就可以做出健康的佳餚供全家人品賞了。

最 近相關健康養生書很暢銷，真是高興，表示大家越來越注意自己的身體，例如：不一樣的養生方法，最近賣到缺貨，可見現代很需要這方面的知識，以我而言，最近 也令我心情難受，光是周遭就聽言腸癌就有多位，（也就是我最近會這樣強力推薦美善品這台機器），腸癌起因還是來自於食的問題，因為我們日常中食品的添加物 太多了，另有一書：恐怖食品添加物，值得大家一看，此書心得我會擇期跟各位分享。

料理機的選購建言如下：

作法：材料有發芽米、絲瓜、昆布、薑絲、香菇、豆皮、枸杞等，量依個人喜好添加囉！（前一晚可以先準備好，早上就輕鬆多了）

先將米、香菇及薑絲置入美善品調理機中以溫度Ｖ（蒸氣）、轉速１煮２０分，再放入其它料材煮５分，加鹽、香油、灑上芝麻粉，即可享用，香氣十足。（時間都為設定，到了機器自動會叫你，這時你可以準備其它事喔！）

絲瓜新鮮所以甜味夠，芝麻粉很香又富涵油脂營養佳，唯獨我那大兒子對絲瓜没什麼興趣，只好全部將絲取出他才肯吃，真是給他...，算了老爸手藝不好吧！