不知何時開始喜歡吃苦瓜，只覺得她是一種很特別的食材
身上的苦味卻是我們要的，因為要吃苦，讓苦帶回甘甜
生活不也是這樣嗎？幸福是辛苦的對照！
苦中又帶些澀味，提昇味覺對食物的情感
獲許在求美食中，苦瓜又是另一種不同的味蕾情感
人常在孤獨寂靜中才更能感受到週遭的情境
更能感受生命的存在感，因為心是靜的，一草一物，一靜一動都可以輕易讓心發現到
苦瓜苦啊！因苦才吃啊！
也不知何時開始會烹調這一道菜，雖然是一道家常小菜
但要能炒出晶瑩剔透的苦瓜對我似乎不是件容易事，
年輕時不是炒的太乾沒水份，要不是就是沒熟或太爛
只要能啃就可以吧！
而現在我卻能很輕鬆將這道菜端了上桌，雖然孩子不喜歡吃，我知道我小時候也不吃，沒關係我等你！
有一天你一定會心動的！
美善品料理炒苦瓜的方法：
加油先蒜頭爆香，溫度設Ｖ，時間2分
加入苦瓜、紅蘿蔔、小魚乾、豆鼓等，要加點水，溫度設V，依量而設定炒的時間(約十分左右)
炒好再加些蔥花和調味即可輕鬆上菜
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